Una serata di straordinario interesse sulle
eccellenze enogastronomiche di Ponte dell’Olio e della Val Nure in vista dell’
Expo 2015 quella che si è svolta ieri sera a Villa Rossi.
Promossa dalla lista
"TRADIZIONI E SVILUPPO per Piera Reboli Sindaco", la serata è stata condotta dal Dott.
Giampietro Comolli, esperto del settore, che ha illustrato la struttura organizzativa dell’Expo e i percorsi possibili e perseguibili per creare concrete ricadute sul territorio.
Tra il folto pubblico, la presenza qualificata dei salumifici, di numerose cantine, di ristoratori e di albergatori ha valorizzato le proposte operative emerse.
Comolli, enologo e accademico ha promosso la nascita dei vini DOC e DOP piacentini dal 1986 al 1991, ha avuto incarichi direttivi in prestigiosi Consorzi di Tutela come Franciacorta e Cartizze-Valdobbiadene) e in grandi imprese di Spumanti (Salaparuta, Ferrari, Lunelli, Berlucchi, Vistarino). Ha fondato il Centro Studi e Osservatorio Economico Vini Effervescenti (CEVES-OVSE). Oggi è Presidente del Comitato Scientifico di Aikal (Società di sussidiarietà a e innovazione per l’EXPO 2015), è referente del progetto “
UnPOxExPO2015” con l’obiettivo di creare una meta turistica mondiale di ambiente fluviale del PO da Cuneo a Venezia passando per Piacenza, esclusiva per civiltà e cultura dell’arte produttiva alimentare ed enogastronomica.